Partiendo de una visión general, el año pasado todo el ámbito
que abarca la hostelería presentó unos datos bastante positivos. Esto se debe
al mayor nivel de renta disponible como consecuencia de mayor número de empleos, al crecimiento del consumo, al movimiento de la demanda, manteniendo al turista
extranjero y recuperando y aumentando al nacional, además de la mejora de la
coyuntura económica y el crecimiento en el valor de mercado.
Al crecer el número de clientes y el hecho de que aumentará
su gasto medio permitió que la restauración creciera un 3% en
2015, superando los 20.700 millones de euros y creciendo un 6% en su valor de mercado, mostrando así unos datos muy
favorables para el presente y el futuro, a pesar de que sigue siendo un mercado
atomizado. Es el mercado más atomizado, ya que,en 2014 las diez principales empresas reunieron el 9% del volumen de negocio total.
No hay comentarios:
Publicar un comentario